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產銷履歷驗證  安全〝看〞的見

 

　　歷經一連串食安風暴後，消費者對於農產品來源與衛生品質越來越重視。高雄除了持續投入食安查緝外，也從源頭、通路、消費者教育等多方面著手，積極推動產銷履歷，希望提升食品安全、永續農業環境、改善農民經濟等層面，保障消費者飲食健康。

　　高雄市農業局為了讓大家更瞭解產銷履歷嚴謹的檢驗過程和對土地的永續發展，特別舉辦一系列田園饗宴的活動，邀請民眾前往農產地，不僅讓消費者更瞭解食物生產過程，也藉此鼓勵農民有勇氣和意願，加入產銷履歷制度，共同營造農業生產及食品安全的消費循環。

  產銷履歷驗證 健康飲食更安心

　　現在，消費者不只講求產品的口感、美觀，更關注農產品的產地、加工製程等面向。高雄市3年前率先全國推動產銷履歷驗證，目前包括農、漁、禽、畜、加工品等，共有915農戶通過檢驗，通過的農產品五花八門，包括稻米和蔬果，還有雞蛋、豬肉等畜產品。透過履歷驗證，消費者可以到「台灣農產品安全追溯資訊網」(http://taft.coa.gov.tw/)，瞭解農作生產紀錄、驗證機關到產地對農地、產品所作的查驗資料，讓消費者買的安心。

　　為了強化民眾對農產品的信心，高市府農業局今年推出「看得見臉」的產銷履歷標籤，清楚標示農民相片及產品資訊，拉近生產端與消費端的距離。同時為了擴大銷售範圍、協助農民拓展通路，也積極媒合大型銷售通路業者採購優質的產銷履歷農產，例如去年與連鎖超市合作，在8家門市設立「高雄安全農業專區」，今年規模擴大至全台200多家，讓全台民眾都能就近、輕鬆選購通過產銷履歷的高雄在地產品。

  田園饗宴 新鮮自然的好滋味

　　為了讓大家多認識季節蔬果的新鮮滋味，並讓消費者有能力辨別農產品的安全性及環境的親和性，農業局舉辦「田園饗宴」活動，邀請民眾前往農產地，找尋當季、當地的蔬果與廚師料理，把「餐桌」搬到「原產地」體驗一場最天然美味的料理約會。例如：茂林區推出「長老的無菜單」，以部落族人種植的小米、野菜、芋頭為食材，由當地長老帶領民眾辨識天然食材，並以自然簡單的野炊烹調出食材的原味，讓學員體驗居家與戶外都能輕鬆料理的實用知識。