2002-2014高雄畫刊
2013/05 低碳慢遊夏日高雄 探索體驗精采城市
高雄創世代－新鮮美味 安心上桌 高雄水產養殖新勢力
新鮮美味 安心上桌 高雄水產養殖新勢力
高雄市轄內水產養殖面積約有4000公頃，主要的養殖魚種有石斑魚、虱目魚、鱸魚、白蝦、午仔魚及吳郭魚等，養殖技術與產量全台數一數二。但曾經風光的台灣水產養殖業，在面臨中國沿海與東南亞國家的競爭以及國內生產過剩問題，傳統養殖業的黃金歲月似乎已悄悄逝去。
不過，危機也是轉機的開始，高雄許多水產養殖戶和返鄉繼承家業的養殖生力軍，以提供消費者優質安全的水產品為目標，或是開發冷凍鮮魚市場，或是推廣無毒養殖理念，各自以不同的方式，為高雄養殖業注入活水。
而高雄市政府也率先全國推出陸上養殖「水產養殖產品產地證明標章」及「水產加工品證明標章」認證，輔導養殖戶與加工業者提升產品市場競爭力，拓展多元穩定的行銷通路，同時讓廣大消費者可以品嚐到鮮美又安全的高雄水產品。
蘇國泰 凍住美味開拓石斑新銷路
冷凍的魚比不上菜市場現殺的新鮮？位於永安區的盛洋冷凍食品公司老闆蘇國泰，扭轉了消費者對冷凍魚的刻板印象，為高雄石斑魚打開銷售新通路！
永安土生土長的蘇國泰，從阿公的時代家族就開始養殖虱目魚、吳郭魚，直到3年多前，才全心投入水產養殖加工事業。蘇國泰原本任職於永安區公所，以50出頭的年紀放棄安穩的工作與收入轉行創業，的確需要極大的勇氣，蘇國泰看準國人消費習慣的改變，對食品安全要求日益提高，加上活魚配送的侷限性，毅然放手一搏。