補冬 趕集 高雄有請
時序入冬，就連一向陽光普照的高雄也逐漸感受到涼意，看著街頭落葉紛紛，商場冬衣上架、人們也開始穿上外套、帶上手套，這些景象都提醒著我們，冬天的腳步近了！而冬令進補是台灣人的「年度盛事」，舉凡羊肉爐、麻油雞、燒酒雞、薑母鴨等，都是冬天祭五臟廟的口袋名單。
高雄隱藏不少特色進補料理，結合在地特產與食材，呈現出庶民美食的精髓，讓不少饕客垂涎三尺、慕名而來。現在，就拿起你的筷子，跟著我們一起來趟豐富的養生進補之旅吧！
羊肉料理最溫暖－岡山區
岡山、綠島和溪湖並稱為全台羊肉爐三大勝地，其中岡山本地大小羊肉店家就高達30餘家，堪稱南台灣羊肉爐的大本營。岡山羊肉料理聞名國內外，征服不少挑嘴的老饕，各地羊肉店的招牌上也不難看到標榜「岡山羊肉」的名號，就連金門和大陸地區都看得見，岡山羊肉的高人氣與知名度可見一斑。
傳統獨門秘方 征服眾人胃
傳統岡山羊肉爐的最大特色是，羊肉要「帶皮」又「帶骨」，首先將羊肉切成塊狀，再佐以當歸、肉桂、桂枝、八角、甘草、熟地，最後加上店家的獨門中藥祕方，慢火熬煮6小時，使湯頭甘醇濃郁卻不帶有中藥的苦澀味，讓主角羊肉塊口感香Q有勁，齒頰留香。受到多元飲食的影響，岡山羊肉爐的口味也推陳出新，有紅燒、麻辣、麻油等，是喜愛求新求變的現代人不容錯過的好滋味。
羊肉、辣豆瓣醬與蜂蜜，是著名的「岡山三寶」，當中最道地「岡山味」的吃法是辣豆瓣醬配羊肉，兩者相輔相成之下，堪稱冬令進補的好搭檔。辣豆瓣醬不僅能增添羊肉香氣，也能突顯其軟嫩口感，美味更是一絕，不少岡山羊肉的店家也會自製辣豆瓣醬提供饕客品嚐選購。