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與咖啡相遇的美好時光─高雄精品咖啡店

　　近十年來，連鎖咖啡店紛紛開設，帶動台灣一股喝咖啡的熱潮。在高雄，有一群人喝咖啡上了癮，乾脆自己開起咖啡店，於是堅持販售精品咖啡的店家，一家接一家地出現在街頭，以嚴選的咖啡豆烘焙沖泡出一杯杯品質精良的咖啡，口味別緻且各具特色。

   精品咖啡的教學中心─36味咖啡

　　「喝咖啡也能品嚐玫瑰香？」第一次走進「36味咖啡」的人，通常會被牆上的36個聞香瓶吸引。這36個聞香瓶，是由美國精品咖啡協會研發而成，象徵咖啡的36種香，第1號瓶子裝著泥土香，第11號瓶子盛著玫瑰香，第18號瓶子溢出奶油香……

　　店主人晨安從千禧年接觸到第一杯精品咖啡開始，走入咖啡世界已然13年，他表示，因為想推廣精品咖啡特色，所以才將店名取為「36味咖啡」。他強調，精品咖啡不同之處，在於烘豆前會先替客人將不好的咖啡豆挑掉，讓客人喝下的每一味都是品質良好的咖啡豆現磨沖煮而成。

　　36味咖啡館的員工全是咖啡愛好者，同時也樂於和客人分享咖啡學，店經理邵宗萱表示：「我曾遇過一位不喝咖啡的客人，有一次我問她，妳喜歡喝花茶嗎？她點了點頭，我就替她煮了一杯充滿花茶香的咖啡。」透過分享，這位客人如今也成了咖啡愛好者。

　　36味咖啡經常舉辦各式咖啡講座，如果你想充實咖啡知識，歡迎造訪。

   香氣濃郁、手工現沖─馞咖啡

　　「馞咖啡」位於文化中心附近，尚未走入店內，就會先被一大片原木吸引目光，從招牌、大門到店內多處裝潢，都是以原木製作，呈現與自然融合的感覺。

　　馞咖啡以販售手沖咖啡為主，義式咖啡為輔，店主人林言謙是手沖咖啡的愛好者，他表示：「手沖咖啡的表情是千變萬化的，不同的濾杯、不同的水溫下去沖煮，都會讓咖啡呈現不同層次的味道。」有些人害怕咖啡因導致夜不成眠，來到這裡可以直接要求來杯「幫助入睡的咖啡」，林言謙會為您送上淺烘焙的咖啡，不僅富含果實香味，而且咖啡因含量低，濃郁的香氣可以讓人放鬆，達到幫助入眠的目的。

　　除了咖啡，店內也販售少量的精釀啤酒、鬆餅、香草茶，香草還是林言謙自己種的。悠閒午後，不妨繞進馞咖啡小憩片刻，讓濃郁的咖啡香替您洗褪一身疲憊。

   目不暇給的美麗拉花─帕瑪諾咖啡

　　喜歡喝拿鐵、品嚐手工派？來位於三民區察哈爾二街的「帕瑪諾咖啡館」就對了。這家咖啡館以美侖美奐的咖啡拉花聞名，來這裡點上一杯拿鐵或卡布奇諾，可以請老闆阿元親自為您的咖啡奶泡精雕一幅美麗圖案。

　　阿元喜歡配方豆，他說：「1+1不一定等於2，配方豆好玩的地方在於可以隨心情不同，調配好幾家莊園的咖啡豆，我最多試過12家莊園豆調成一杯咖啡。」2012年，阿元的配方豆經美國精品咖啡旗下組織「The Coffee Review」評鑑獲得91分，他將得獎配方取名為「一號交響曲」(Opus One)，這支咖啡目前也做成耳掛式咖啡包在店內販售。

　　除了咖啡，店內另一個熱賣商品「法式手工派」也非常有名。阿元表示：「我一直認為咖啡與美食可以做一個很棒的結合，這是成立雙工作室的目的。」阿元所謂的雙工作室，一為咖啡烘豆工作室，另一個就是阿茹的法式手工派工作室，阿茹本身學會計，卻半路出家成為手工派達人，她的法式手工派紅到台北，許多客人都是特地南下品嚐。

　　不論您想以咖啡喚醒一天的元氣，或是想找個愜意午後細細品味放鬆的感覺，高雄有多家特色精品咖啡館等待您的探索。