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美麗港都異國風味　英義料理遍地開花

　　異國的料理風情，在擁有美麗港灣的港都，以不同的形式遍地開花。在精心打造的英倫貴族風格空間裡，讓經典英式早午餐及精緻手工甜點陪伴自己度過優雅浪漫的時光，或是漫步至小巷弄，愜意享用一頓以人情味入菜，價格平實又美味雋永的義式廚房料理，都是能在高雄輕鬆領略的生活小確幸。

   轉角遇見英倫貴族風　五感同享驚艷饗宴

　　走進座落於鼓山區美術東二路的T & C (The Teapottery) 英式餐廳，道地的優雅英倫風情低調卻不容忽視。挑高沉穩大門上鑲著由獨角獸和獅子組成的仿英國皇室王徽，佔地兩層樓的餐廳以歐洲手工訂製家具、特色骨董、及百年歐洲版畫精心裝潢；一樓入口處擺設的酒紅、紫羅蘭色系銀質骨幹絨皮沙發，散發高貴質感，沙發旁陳列仿蛋糕造型的精緻童話風木櫃，內斂的銀質骨董收銀機巧妙地融合於用色大膽的櫃檯上；順著雕花階梯拾級而上，繪有宮廷仕女的絨布座椅與手工鑄鐵沙發各有特色，充滿貴族氛圍，而餐廳內隨處可見、款式多元的造型茶壺，更是來自英國知名手工造型茶壺廠THE TEAPOTTERY的珍品。舉凡縫紉機、蛋糕、收音機、暖爐、鋼琴等，各種不同造型、色澤亮麗的茶壺，皆是在英國風景優美的Leyburn小鎮，由傳統工匠製作而成。

　　除了空間帶來的視覺盛宴，T&C英式餐廳也提供最道地的英式美食。豐盛的經典英式早午餐、以精緻三層點心盤盛裝的皇家花園下午茶、自製手工麵包、精緻甜點一應俱全。手工麵包皆為店內師傅用日本麵粉與法國奶油烘烤而成，置入堅果、果乾、柑橘，一口咬下柔軟紮實，層次豐富，再抹上法國AOC品質認證的諾曼第產區頂級奶油，柔滑細緻不膩人的口感與麵包十分搭配。沙拉佐以粉紫色藍莓醬，酸甜清爽。而店內所提供的茶品、咖啡更是大有來歷，由英國美食協會頒發美食金牌獎頂級茶品的MONDO BERRY野櫻莓果茶養顏美容，洋橙莓果茶則可放鬆心情，並且皆為限量。建議可先品嘗茶品原味，再溶入一匙店家所提供的野櫻莓果醬或洋橙醬，代替砂糖引出甜度。

　　暖陽灑落的悠閒時光，走一趟T&C英式餐廳，美術館周遭的盎然綠意、英倫貴族空間擺設、經典頂級餐點茶品，都能一次恣意享有。

   返鄉人的溫暖廚房料理　親民義式好滋味

　　熙熙攘攘的三民市場旁，法果子義式廚房安靜的隱身於巷弄中，混著茄汁、蒜末的濃濃義大利麵香氣散發蓬勃的生命力，引得過路客人食慾大增。料理出一道道義式家常廚房料理的女主廚蔡孜瑜已累積將近二十年的豐富料理經驗，她工作過的餐廳店家包含連鎖牛肉麵店、日本料理、連鎖咖啡廳、咖哩料理、連鎖美式餐廳等，不同性質的工作經驗磨出一身好功夫，也化為往後自行創業的養分。「每次回到高雄後，都很不想再離開。」身為高雄小孩的她，在北上工作多年後，因想念家鄉親友、燦爛陽光、以及溫暖人情。決定放棄在連鎖餐廳的穩定收入，回鄉從頭開始。回到高雄的她由於時常烹煮料理分贈親友，得到不少稱讚回饋，逐漸建立自信，便決定創業，選擇當時流行的義大利杯麵作為切入市場的起點。

　　開業五年的法果子義式廚房，由一開始對經營不甚熟悉的手忙腳亂，到擬定創業計畫書、摸索出店內的口味原則，至今已開發多款創意菜單，經由口耳相傳累積許多顧客。店面開設在家門口，媽媽、舅媽皆成為一同打拼的夥伴，就像家中的廚房一般，料理出許多溫暖滋味。蔡孜瑜喜歡到國外品嘗美食，找尋料理靈感。香氣濃郁的咖哩，是加入紅酒、栗香地瓜及炒出甜味的洋蔥一同燉煮；小巧麵包夾著柔順起司薯泥或番茄沙拉，成了招牌點心；店內熱門的金莎系列義大利麵，則是訪問過店家的記者拿著鹹蛋前來建議主廚開發的料理；而考慮到外食族蔬菜攝取不足，餐點內更是不計成本的放入杏鮑菇、甜椒、玉米筍、四季豆、花椰菜等鮮蔬。

　　「高雄很有人情味，菜販都會主動介紹哪邊有品質好又便宜的蔬菜可以買，這間店是靠很多人的真心支撐的。」返鄉扎根的高雄孩子，要讓用真心提味的溫暖美食，繼續飄香。