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 小農大志氣

 六龜產銷班不後退哲學

　　高雄市六龜區盛產金煌芒果、黑鑽石蓮霧、梅子等農產，農業人口高達百分之八十，土地和農作是這些小農們賴以維生的根本。雖然面臨天候變化與產銷失衡的問題，這些小農們卻團結了起來，著手進行農產品管分級，並耗費高成本實行安全農業。26期果樹產銷班班長邱瑞斌帶領班員在木瓜外銷中闖出漂亮市場；果樹產銷41班林美豐靠著對品質的堅持，替自家的南橫蜜釋迦累積一票「呷好逗相報」的忠實客戶。六龜小農們不後退，一步步前進，要在這片土地上找到代代相傳的永續出路。

   感性背後的理性商業思維  不打價格戰的木瓜外銷

　　「對土地要有感情，要做讓下一代願意回來的農業。」六龜26期果樹產銷班班長邱瑞斌出身農家，不捨因長輩年邁而逐漸荒蕪的土地，十多年前毅然放下穩定工作返家務農。從一開始花上數年時間在高雄區農業改良場上課，到後來準確掌握農產品品質，立足外銷市場，「這條摸熟Know-how的路，我走了七年」，曬出一身黝黑皮膚的邱班長語氣篤定。讓農產銷售的利潤回到農民身上，是他的感性理想；而腦中的理性商業思維，則是讓他站穩根基的最大關鍵。

　　邱班長選擇種植成本高，但全年皆可採收的木瓜。一開始木瓜都運到台北拍賣市場，一旦進入運銷過程，農民便較無法掌控產品與價格的後續變化，邱班長從中體會到品質穩定與販售價格的關聯性，並考慮到產銷失衡、品質不穩等積弊，遂於2005年成立產銷班，集合木瓜品質好、價格卻不好的小農，帶入企業管理模式，嘗試翻轉產銷關係中的被動角色。

　　「我們的土壤、氣候、排水都好，種出來的水果就是不一樣。」六龜的天然條件令邱班長自豪，但土地有限，種植出的木瓜市佔率極低，於是邱班長決定專攻單一市場，選定北京、上海等大城市外銷高品質木瓜。外銷首重品質穩定與長期供貨，他針對產銷班中的果農做產期調節，避免量多傷價或無貨供應的情況，班員們也必須如實遵守安全農業的原則，每個月皆由政府單位驗土，再根據報告數據去做調節改變。多年的經驗，讓產銷班能夠依照木瓜的成熟度準確判斷可承擔的運送天數，維持97%的極高良率。

　　經過嚴格把關而出貨的木瓜，每一顆皆貼上「波飛」貼紙，「辛苦了一、二十年，總要為下一代留下一點什麼。」具有共同理念、彼此信任的產銷班成員們，要逐步為六龜木瓜累積能讓後代子孫驕傲的品牌知名度。

   讓良心遇見安心　

   生產者與消費者面對面的自產自銷

　　「讓生產者直接面對消費者，才可以對自己的產品負責。」這是六龜果樹產銷41班成員林美豐所秉持的原則。林美豐從家庭主婦跨足蜜釋迦種植工作，以土法煉鋼的方式，四處蒐集農作知識，努力三年後終於開始收成。然而面臨自己用心栽培的蜜釋迦被盤商賤價對待，林美豐決定在六龜荖濃的自家門前擺攤，從一開始的半買半相送，到現在進入產期便頻頻接到熟客的預訂電話，就這樣一傳十、十傳百地口碑相傳，累積不少穩定客源。

　　自產自銷對小農們而言是艱難挑戰，一來水果不耐久放，種植量大者很難直接銷售；再者，對於半輩子務農的小農們，行銷、包裝、網路等知識技術又難以取得。面對這一連串挑戰，林美豐決定以「堅持」及「時間」來突破困境。堅持種植釋迦，不盲目跟隨流行種植熱門作物，承受量多價跌的風險；堅持安全種植，僅在套袋前施打農藥，收成時已然可達成無農藥殘留的標準；堅持管理品質，對於果實大小、包裝都精心挑選，交到消費者手上的蜜釋迦，都經過嚴格把關。

　　林美豐目前擁有約三百棵釋迦果樹，為了調節收成量，果樹皆分期剪花、授粉。種植初期，果樹常會枯死，別人告知要做殺菌處理，但林美豐擔心藥劑會滲透到果實而不願為之，後來經專人指導，改採含有魚皮蛋白、光和酵素的有機肥活化果園的土壤，並培養微生物灌溉。此外，為了不讓果樹「超載」，她還會依照果樹大小判斷乘載量進行「疏果」，如此才能培育出碩大甜美的果實。

　　「看天吃飯的小農，真的很辛苦。但小農也要秉持良心，不能因為利益而輕忽品質。」林美豐的小農堅持哲學，讓自己的良心，化為消費者的安心。