歡迎光臨高雄市新聞局

秋蟹正甜  興達港與海鮮有約

　　時序入秋，位於茄萣區的興達港觀光漁市場，正是適合老饕遊客前往大啖海鮮美食的時刻。不僅氣候涼爽宜人，此時的秋蟹又正當鮮甜，加以各種從海鮮衍生之食材及伴手禮琳瑯滿目，從鮮魚到乾貨、從飯類到湯羹、從炸物到小吃，還有遠近馳名的烏魚與魚丸料理，絕對能讓遊客有吃有拿，滿意而歸。

  鮮魚湯羹先暖胃　趁鮮品嚐厚切生魚片

　　興達港漁市場旁即緊鄰一處停車場，一旁有數間海鮮餐廳。再往內走有約兩百公尺的寬闊長街，攤商主要集中於此。品嚐種類繁多又新鮮的海鮮前，不妨先來碗熱騰騰的鮮魚羹暖胃，作為美食之旅的起點。價格親民的魚翅羹膠質豐富，清燉、紅燒口味皆具備；而老少咸宜的翡翠吻仔魚羹，食材除了翡翠、吻仔魚，還以蝦米提味，溫潤清甜，滋味爽口。

　　享用完溫熱魚羹後，不可錯過來到興達港必嚐的生魚片。大街上有許多販售生魚片的店家，店前擺設供顧客外帶的盒裝生魚片，有鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、鲱魚子等，可綜合或單選，厚度切得豪氣，份量給得大方，價格十分超值。夾起一片色澤粉嫩、油脂均勻的生魚片，蘸上一抹辛辣芳香的芥末與些許醬油，再佐以爽脆蘿蔔絲，搭配撒上芝麻、冒著熱氣的白飯，令人胃口大開。最後再來一碗鮮味滿點的清甜魚湯緩和味蕾，新鮮海鱺無須繁複料理手法，簡單以酸菜或薑絲調味，原味即令人驚豔，為生魚片大餐劃上完美句點。

  飽滿秋蟹正甜美　生鮮漁獲物美價廉

　　常言秋蟹肥美，其來有自。每年秋季，螃蟹為了儲備過冬能量努力進食，肉質轉為肥美緊實，又飽含濃郁鮮甜的蟹膏、蟹黃，成為季節限定美食。興達港的螃蟹尤其熱門，現捕現賣，每遇中秋節慶或颱風天漁船不出海，總是銷售一空，供不應求，其中「處女蟳」或「紅蟳」皆屬雌蟹，飽含蟹膏，肉多且口感佳。

　　在漁市場挑選新鮮活蟹後，現場就有代客料理的店家，每道酌收處理費一百元，即可當場享用秋蟹美味，亦可請店家提供冰塊與箱子，冰鎮螃蟹降低其活動力後帶回家料理，加鹽水煮或以酒清蒸，蘸上開胃解腥的薑醋醬，螃蟹新鮮原味躍然舌尖。

　　漁市場內還有販售其他生鮮漁獲的攤商，魚蝦、帶殼牡蠣、龍蝦、螺類，種類繁多，品質新鮮，遊客可自行選購返家烹煮。

  海鮮炸物隨手嚐　烏魚料理價格親民

 　　一般的鹹酥雞攤位，到了興達港，便成為令人垂涎三尺的海鮮炸物攤位。蟹腳、魚卵、喜相逢、花枝丸、小卷、風螺、蝦子、蚵仔、炸蝦，數十種海鮮應有盡有。選購後下鍋油炸，撒上胡椒鹽，伴著九層塔，酥脆香鹹口感忍不住讓人於行進中一邊拈食。興達港店家老闆讓顧客試吃毫不手軟，隨手便將整尾帶卵喜相逢送到遊客眼前，口味喜歡再選購。

　　身為台灣最大的烏魚重鎮，攤位上也販售以竹籤串起之烏魚子，約兩根食指併起的大小，售價百元出頭，稍稍炸過後，一口外酥鹹內綿密的烏魚子，一口店家附贈的蒜頭，隻身一人也能幸福享用平日昂貴的烏魚子。另也推薦日常難得的頂級料理烏魚腱，褐色呈彎月狀的烏魚腱其實就是烏魚的胃袋，每隻烏魚只有一顆，商家以特殊醬料曬乾、醃製，再置於炭火上烘烤酥脆，而後以鐵鎚敲打使肉質變軟，撕成絲食用，嚼勁十足，越嚼越香，三顆一百元的平民價格，在興達港也能享用五星料理。

   外帶小盒打包美味　

   伴手禮回味無窮

　　如果胃袋空間有限，在漁市場吃飽喝足但又意猶未盡，種類豐富的盒裝料理外帶可以讓遊客一解遺憾。小卷、魚丸、鮮蝦、龍蝦、螺肉、螃蟹皆有盒裝熟食。其中又以現場川燙的帶卵生鮮小卷最受遊客青睞，絡繹不絕人手一盒，Ｑ彈鮮甜的小卷沾上店家提供的芥末與醬油成為興達港經典美食。而魚丸更是大顆味美料實在，店家於攤位旁現捏現煮，成為遊客買回家分贈親友的人氣伴手禮。