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 水電工變身紅豆型農　

   品牌加值「紅寶」外銷歐亞

　　種植紅豆需要先高溫再冷涼的氣候，而高雄市大寮區兼具氣候、土壤、水文等適當條件，提供了最適合紅豆生長的環境，也孕育出許多紅豆達人，劉世明便是其中一員。

　　一年一作的紅豆，長在三甲農地，一年僅能收成一公噸，因為捨不得擺在市場秤斤論兩的粗賣，但也走不了大宗收購模式，劉世明就靠著堅持品質、品牌打造、尋求通路等做法，突破傳統糧商收購路線，為自己「搏感情」照顧的紅晶鑽紅豆加值，找到外銷歐亞的途徑，讓世界也能品嚐到台灣紅豆的飽滿香甜。

   和紅豆搏感情　生產履歷、SGS雙重品質保證

　　身為眷村第二代的劉世明，過去從事水電行業，接工程分大小月，較不穩定。後來受岳父影響轉業成為紅豆農夫，跟著岳父在位於大寮區的三甲田地學習種紅豆。青出於藍，劉世明突破傳統耕種方法，堅持種出也能放心給家人吃的好紅豆，不但施的是有機肥，還捨棄傳統使用的讓豆株快速枯葉的除草劑，寧願冒著採收期遇到雨天豆子長芽發霉的風險，以人工將豆株逐株拔起倒置。

　　耗時耗成本的種植及採收方式，為的就是養出一顆顆無農藥殘留，碩大飽滿、艷紅晶亮的高雄九號「紅寶」紅豆。劉世明對自家紅豆優良品質深具信心，不但成功獲得農委會生產履歷，還自費送紅豆去做通常只有大型進口商會做的SGS檢驗，為自家紅豆取得雙重認證。

　　有了優異品質，下一步就是尋求適合銷售通路。糧商估出的價格不符種植心血及成本；到市場擺攤零售紅豆，又因價格高出其他市售紅豆價格，而不受市場客群青睞。頗經挫折的劉世明最後決定做出市場區隔，將紅豆加上包裝設計，鎖定展場通路，積極參加高雄市政府所辦產銷特展及國際食品展，果然獲國際通路商洽談合作，一舉將紅豆外銷至英國、德國、捷克、瑞士等國，近期參加2013高雄國際食品展覽會，也有來自香港、新加坡的有機食品廠商洽談下訂。「你有什麼跟人家不一樣？」劉世明以此句作為銷售自家紅豆的激勵，精益求精，永遠懷抱熱忱尋求讓產品更進步的做法。

   型農大作戰　進修研發雙管齊下開發紅豆新效益

　　除了外銷通路，劉世明也積極研發紅豆產品，提高附加價值，發展精緻創新農業。除了自創「紅豆先生」品牌，還透過本草綱目等文獻研究紅豆的營養特性與熬煮訣竅，也和學術領域專家及其他商家業者討論開發紅豆周邊商品的可行性，未來規劃加值生產紅豆茶包，讓忙碌的現代人能更方便的取得紅豆的營養。每年產期更開放預約體驗採收紅豆，讓民眾了解種植紅豆需有的堅持。

　　除了自修，劉世明也致力進修，目前即為高雄市政府農業局舉辦的「型農培訓班」成員之一，學習創新思考、品牌管理、商品開發、文案行銷等相關課程，要用與以往不同的農業經營模式深耕自家品牌，也讓專屬高雄的優良農產品牌於在地與國際間發揚傳承。

　　營養成分豐富且能補血的紅豆是台灣的重要雜糧作物之一，更是大寮區知名的農特產。12月7號、8號，大寮區紅豆文化節系列活動將在大寮捷運站一號出口舉行，現場有包含親子採紅豆體驗、紅豆傳情牆、公益紅豆美食品嘗、紅豆小巴遊大寮等豐富活動，民眾不妨趁著假期出遊，透過紅豆文化節更深入了解大寮與紅豆之美。