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做伙踅菜市仔　龍華市場美食有新意

　　在許多國家，傳統市場是最能挖寶的地方，匯集了許多在地美食與常民文化；在高雄，也有許多整建後的傳統市場，一掃過去潮濕晦暗的刻板印象，展現出明亮豐富的新風貌。高雄市政府經濟發展局致力改善傳統市場的環境氛圍，今年推出的「幸福ㄟ市場 雄有人情味」活動，將進行15處傳統市場的「再造」行動，先在設立三年便贏得經濟部示範市場殊榮的左營區龍華公有市場引進現煮咖啡，讓民眾踏入市場便可同時感受咖啡香與人情味；美食攤商也匯集了來自不同地區、國家的美食，小小一區的傳統菜市仔臥虎藏龍，讓民眾逛得滿足，也逛出新世界。

  肉粿、河粉、烤包子　正餐點心皆滿足

　　地面潮濕，燈光晦暗，空間狹窄，魚腥肉味撲鼻，多半是一般人聯想到傳統市場時，心中浮現出的既定印象。但來到左營區龍華公有市場，空間規劃得井然有序，各式各樣的生鮮蔬果、魚肉海鮮、熟食小吃等攤位排列整齊，寬敞方正的攤位通道甚至可牽著腳踏車通行，入夜時分，屬於晚市的龍華市場也讓充足的照明燈光點綴得溫暖熱鬧，市場一側還設立了舒適的用餐桌椅，顧客於市場購買的餐飲皆可攜至空間充裕的用餐區，好整以暇地享用。種種讓人耳目一新的改變，讓來到市場的民眾可以輕鬆享有庶民文化中的在地美食、生鮮蔬果及樸真人情。

　　中午開始營業至晚上九點的龍華公有市場，地處商圈，一旁大樓林立，也因此外食族、上班族為主要顧客群，市場裡頭聚集了來自各國各區的菜蔬魚鮮及特色美食，走過一圈，東港來的海鮮，旗山、甲仙來的土雞肉，加以各色時蔬，剛下班的民眾也可來得及買菜；熟食的選擇也十分多元，台北迪化街的紅麵線、越南河粉、日本壽司、東港肉粿、東慶北堂烤包子、旗山桔子汁、加州風創作輕食等，葷素皆有的美味選擇讓顧客目不暇給。

　　其中東港肉粿是由出身東港的老闆經營，雪白細緻的肉粿需耗費六小時，以在來米純手工蒸製而成，搭配香腸、櫻花蝦、三層豬肉、香菜、蒜末、醬油，鹹香柔潤的滋味，單吃就無比開胃，再添入帶點濃稠的熱騰騰湯底，成為高雄難尋的獨特美味。越南河粉物美價廉，一大碗綴以滿滿九層塔、甘甜大蝦、鮮美蛤蠣的海鮮河粉，再擠上檸檬汁、置入辣椒段，Q滑河粉與帶些酸辣味的熱湯一同沖下喉頭，如此享受，銅板價格即可獲得。東慶北堂烤包子是由烤爐烘烤而成，外皮酥脆，內餡飽滿，多汁濃郁的黑胡椒豬肉是嚴選豬前腿肉醃製，再與新鮮的洋蔥搭配；老闆另開發的素食三菇包，一口咬下便是滿滿菇類，香氣與內餡一起溢出；其餘還有乳酪包、咖哩雞肉包、咖哩豬肉包、培根包等，口味豐富，做為正餐或點心皆十分適宜。吃完一輪熟食後，再來上一杯冷熱各有風味的旗山桔子汁，酸甜清香，正可做為去油解膩的飲品。

  喝咖啡、吃甜點　傳統市場也愜意

　　若想歇腳談天，木質桌椅構成的用餐區是絕佳選擇，一旁的馬靴咖啡可讓消費者體驗在傳統市場內喝咖啡的新奇感受。店內選用印度特級咖啡豆，店員特別推薦印度極品手沖咖啡，手工沖泡更能引出豆子香氣。另一頭的Webber's 加州風創作輕食，則提供獨特的異國風甜點，招牌濃滑香草布丁是以鮮奶、土雞蛋、進口鮮奶油、馬達加斯加香草籽製成，純手工製作的口感滑順柔潤，綜合了多種原料的香氣在口中緩緩勻開；呈現金黃色三角形的地瓜起司比斯吉，是老闆別出心裁以在地地瓜搭配香濃起司，創造出的獨特口味；奶酥草莓蛋糕香酥酸甜，美式核桃布朗尼蛋糕濃郁富層次，都是老闆夫婦從美國習得的好手藝。

　　不論是親子家人一同上市場買菜買熟食，或是三五好友買齊異國甜點與香醇咖啡，坐在寬敞座位上愜意享用，來到龍華市場，都可用自己喜愛的方式，享受傳統市場帶來的日常幸福時光，也感受台灣的豐盛物產與濃濃人情。